Ingredientes:
1 libra de carne
de res molida
1 cebolla blanca
mediana
3 más dientes de
ajo
1/2 de un ají o
pimiento verde
picado
1/2 de puré de
tomate de lata
1/4 taza de vino
seco o, blanco
tambien puede
usarse
3 cucharaditas
de aceite oliva
de su gusto
1/4 cucharadita
de pimienta o,
al gusto, más
1/4 taza de
aceitunas sin
hueso
Una papa, picada
en trozitos y
frita.
1/4 taza de
alcaparras al
gusto. Esto es
opcional
Instrucciones:
Adobe la carne
con un poco de
adobo en polvo,
mas bien
polvorearla,
ponga las
cebolla, ají,
ajo y el puré de
tomate, así como
el vino seco,
alcaparras y
aceitunas.
Cocine este
sofrito por lo
menos diez
minutos a bajo
fuego, a la vez
va friendo las
papitas picadas
en cuadritos,
luego le añade
la carne al
sofrito y
cocínelo 10 mas
y al final añade
las papitas..
Puede servirse
con arroz blanco,
tostones, yuca o
plátanos maduros.
Se le dice
picadillo a la
cubana a caballo,
cuando se frie
un huevo y se le
pone arriba.
Arroz con Picadillo
